Sebzeli Tavuk Köftesi Tarifi

MALZEMELER
600 gr piliç kiymasi
1 adet sogan
2 dis sarimsak
1 adet yumurta
1 adet kabak
Havuç
Tuz
Un
Limon suyu
YAPILIŞI
Piliç kiymasini, ince kiyilmis sogan, sarimsak ve yumurta ile yogurun. Daha sonra, ceviz iriliginde parçalar koparip, elinizde yuvarlayin. Tencereye yeterli miktarda su alip kaynatin. Köfteleri kaynayan suya atip, pisirin. Bu sirada havuç ve kabagi da kibrit çöpü inceliginde dograyip, tencereye alin. Tüm malzemeler pisince, un ve limonun suyunu tencereye ekleyin. Tuzunu ayarlayip, servis yapin.

Lavaş Ekmeğinde Köfte Tarifi

Lavaş Ekmeğinde Köfte

MALZEMELER

500 gr kıyma

1/2 paket köfte harcı

1,5 çay bardağı su

1 yemek kaşığı ketçap

1 adet rendelenmiş domates

1 yemek kaşığı zeytinyağı

4 adet salatalık turşusu

4 dilim soğan halkası

servis için lavaş ekmeği

4 yaprak marul

YAPILIŞI

Kıymayı, rendelenmiş domatesi, ketçabı, köfte harcını ve suyu bir kabın içinde iyice yoğurun. Tuz koymaya gerek yok. Kuru köfte şekli vererek tavada çevirerek pişirin. Lavaş ekmeğinin üzerine sırasıyla marul, köfte, turşu ve soğanları koyarak servis yapın. Afiyet olsun.

Patlıcan Köftesi Tarifi

Patlıcan Köftesi

MALZEMELER 

3 adet patlıcan
1 çay bardağı un
1 diş sarımsak
1 yumurta
Maydanoz
1 çay bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
Galeta unu
Tuz, karabiber 

Kızartmak için 

Ayçiçeği yağı

YAPILIŞI

Patlıcanları iyice yıkadıktan sonra kurulayın. Fırın ızgarasında közleyin. Kabuklarını soyup iri parçalar halinde doğrayın. Maydanozu ince kıyıp patlıcana ilave edin. Üzerine kaşar peyniri, un, tuz, karabiber, yumurta ve rendelenmiş sarımsağı ekleyerek iyice karıştırın. Karışımı buzdolabında 2 saat bekletin. Daha sonra bu karışımdan küçük parçalar koparıp uzun yassı şekil verin. Galeta ununa bulayıp kızgın yağda  kızartın. Patlıcan köftesini sıcak ya da ılık servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Köy Köftesi Tarifi

Köy Köftesi

MALZEMELER
500 gr köftelik kiyma
1 su bardak su
1 çay bardak un
5 dis dövülmüs sarimsak
tuz
YAPILIŞI
Kiyma, un, su, sarimsak, tuz, karabiber yogurulur çok yumusak kivamdaki malzeme avuç içerisinde ceviz büyüklügünde toparlanarak una bulanir firitözde kizartilir.